味蕾最愛你:金時良房(捷運 松江南京站)

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金時良房

地址:台北市松江路776

電話:(02)2508-1128

營業時間:上午十一點到晚上九點

備註:老闆建議預定位置

 

感想寫在前頭:

路邊攤的價錢,五星級的裝潢,認真烹煮的好食材!老闆你是要賺什麼?!


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當天跟人吃完穗科之後搭了捷運轉戰甜點XD選了朋友大力推薦的金時良房。當時就知道金時良房是路邊攤的價錢、五星級的包裝,但真見識到之後還是忍不住驚嘆:……這店你是開佛心的嗎?

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一面牆上是優雅的彩繪木蓮

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一面牆是立體的木蓮花~我原本以為是石膏製品後來才知道是紙黏土!

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綠牆

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用毛線纏繞做為裝飾,上面一格一格的箱櫥堆滿了各式乾果。

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連廁所也要長得很有意境

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同行者的燒仙草。我吃得很少,但是覺得芋頭也蜜的太好了!雖然很大一塊卻沒有硬硬的切面,整塊的質感都是鬆軟綿密,甜度宜人,不搶了芋頭本身的風味。

 

 

 

他一開始抱怨芋頭太少了,後來也噤聲了~開開心心的吃東西。


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紅豆抹茶凍

 

吃下去就知道製作的誠意。可以明顯吃出抹茶香的果凍!雖然果凍本身的質感太脆,但可以感覺到用料的真誠。雖然金時良房有特別推薦他們的紅豆,但是我這個壞人還是忍不住會跟記憶中的京都名店去比較Orz

 

 

覺得他們的紅豆好,但不到驚豔。反而是那一小顆蓮子讓我決定多點一碗。

 

蓮子蜜得很透,卻不是變成了蜜餞那樣的味道,保留著蓮香。


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加點了招牌紅加牛奶

 


蒟蒻紅豆、薏仁、花豆、蓮子

 

最讓人喜歡的是薏仁跟蓮子的呈現。蓮子蜜過之後不失馨香,薏仁則是打掉了所有凹陷處的黑色部分。這樣薏仁只會香而不會有油臭味。以前家裡偶爾會買這樣的薏仁回來弄,好像是下鍋之前還要不停用水沖……麻煩的很。

 

 

 

整碗甜點並不太甜,但是吃起來很舒服。

 

 

 

這家店讓我欣賞的地方是他很仔細的保留了素材的原香,糖只是襯托點綴,並不霸道。最喜歡的是芋頭蓮子薏仁~下次可能改吃個剉冰!



整體來說:

老闆這家店實在不像開來賺錢。每樣都是五六十的價位,配上這樣的裝潢與這樣的食材處理。老闆跟別桌三個婆婆媽媽談的興起說:「上次有日本人來吃,透過翻譯跟我說:『我們賭你多久會倒店!一個說三個月一個說六個月!』」

老闆很驕傲的說:『我開六年了!之前在別的地方沒這個裝潢而已~這店面是自己……』

 

囧!店面是自己的~~~~


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一般留言

  1. 今天去吃完以後真的很推薦這家店
    薏仁清甜可人,糖只是配角並不霸道
    由其是蓮子,真是人生到現在吃過最棒的蓮子了
    甜甜蜜蜜卻不會讓人感到暈眩的膩
    老闆也很熱情的介紹自家食材
    是很棒的一家店!!
    版主回覆:(04/25/2012 05:20:45 PM)
    東西真的很好吃 只可惜上次去的時候老闆跟別桌談得很開心 沒有跟我這桌講到什麼話
    就沒有聽介紹的機會了XDD

  2. 最後一句害我整個傻掉………自…已…的………
    版主回覆:(04/16/2012 09:07:23 PM)
    我發現大家都有劃對重點

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