地址：(嵐山店) 京都市右京区嵯峨天龍寺北（150m）
電話：075-862-0860

 官網：http://www.sakuramochi.jp/index.html

朋友去京都自助，問我要什麼伴手禮……第一個反應就是：「櫻餅！櫻餅！鶴屋壽的櫻餅！」

今年櫻花季在京都一路大吃大喝(囧>我每次自助旅行都是狂吃之旅……)傳統和果子也吃了不少，印象最好的就是栖園的甜點跟鶴屋壽的櫻餅。

栖園的甜點弄不上飛機，櫻餅還勉強可以。但朋友第一次去買的時候還被問了返國日期，店員一聽就請他要回國之前再來！寧願不做生意也要維護品質啊！

看不出箇中美味，只是因為照片無法傳達香氣。櫻餅之香連放在紙盒裡都可以聞到濃濃的香氣。

鶴屋壽的櫻餅是關西道明寺風格。

櫻餅有分為關東的長命寺櫻餅、關西的道明寺櫻餅。道明寺是和果子材料術語，指的是糯米蒸後晒乾的米食。保持一粒一粒米粒的叫道明寺糒、磨成粉的叫做道明寺粉。據說是大阪府”道明寺”的僧侶發明，故名。

 (這個連結有很詳細的櫻餅介紹)

鹽漬櫻葉的微鹹配上甜蜜的紅豆餡，葉脈的纖維感跟道明寺的晶瑩米粒，纖脆與黏軟相互交錯。好吃的讓人想再訪京都~整盤擺著，特殊的香氣幾乎是有形的縈繞其上。像是吃下一樹的櫻息，打從心底冒出小花！

偷渡一張自己拍的京都醍醐寺櫻花>///<好希望能再去一次啊！