味蕾最愛你:黃金果

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第一次吃到黃金果,味道非常特別~很好吃!但是台灣栽種面積很少,目前價格非常不可愛。一斤要八十塊。但是買兩顆來嘗鮮還可以囉!

 

 

 

果肉是是半透明膠狀,口感彷彿水感果凍。整顆的質地很像是軟柿靠近子的部份會有一塊QQ的地方。很甜,香氣有著加熱牛奶的奶香跟芒果的暖黃香氣。吃起來的味道有點像是釋迦又有點像是柿子,而且有很濃的蜂蜜味!。靠近皮的部份有點澀澀的會黏口。

 

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上網查了一下,黃金果又叫加蜜蛋黃果。原產於亞馬遜流域。網路資料說甜度可在12-17度之間,果肉含水份74。目前台灣種植面積大概只有20公頃上下。還算是很少見的水果。未熟的果實會黏會澀,成熟後風味極佳。

 

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這是屏科大的網頁供大家參考

 http://140.127.15.47/acc/new/print_newtree_4.html

 

 

 

~是真的很好吃!非常推薦大家去試試看!

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