2012 小逸家年菜

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今年掌廚的是我跟媽咪,因為都是做很熟悉的菜色,所以做起來也算得心應手,負擔甚低。今年一樣是做給23個人,只能說這個數字真奇妙= =+


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之前不是姊姊在國外,就是媽媽在國外。今年兩個人到齊,卻是表姊出嫁所以少了一人,又回到23這個數字。也是這幾年把菜單貼上來,才發現我們家的菜單在旁人眼中十分異國風情,未來有機會可能要多往中菜方向努力一下。


最近都在家裡乖乖當煮女~所以比較難回答大家的問題~就先抱歉啦!


如果有超聯結 就是按下去就有食譜囉

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麻油雞

三分之二鍋的米酒跟土雞慢燉~酒氣散的差不多了只剩下甜味

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羊肉爐

買了快一千塊的帶皮羊肉回來慢慢做~不用現成滷包用中藥自己弄!凍豆腐要買外面的板豆腐中的”嫩豆腐”回來凍~質地會細緻的多(不是超市的盒裝嫩豆腐也不是外面板豆腐的家常豆腐)

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紅酒燉牛肉

洋蔥紅蘿蔔跟牛筋還有小花腱(牛腱中比較好的部位)

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泰式綠咖哩雞 

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墨西哥肉醬與墨西哥塔克餅配莎莎醬

這次是硬塔克餅XD

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生菜沙拉

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芋泥八寶飯 

蜜花豆.芋泥.紅棗.桂圓

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煉乳檸檬塔

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炸年糕(包餛飩皮炸年糕)


兩樣青菜

未拍

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辣烤雞翅與小棒棒腿(醬料自醃 從打碎辣椒開始請務必帶手套操作orz)


酸菜魚頭

忘記拍XD

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綠茶磅蛋糕(改換成綠茶茶包而已)

 

要去洗碗了 大家掰掰~祝福大家龍年運勢猶如飛龍在天啦!

(吃完這頓體重也飛….)

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一般留言

  1. 自從你的年菜文以後
    每年過年我就會默默想小逸今年會變出甚麼厲害的菜色…
    版主回覆:(02/05/2012 04:33:45 PM)
    今天我的做法都很普通xddd

  2. 這麼賢慧的女生 以後娶不到了怎麼辦T___________T
    版主回覆:(01/25/2012 04:03:50 PM)
    我其實不會收納喔

  3. 有這麼多人參加年夜飯,真的是很幸福的事。
    自從我的阿公過世後,叔叔伯伯就沒有再聚在一起過了……
    版主回覆:(01/25/2012 04:07:17 PM)
    人多確實很熱鬧 很有過年的感覺
    不過做菜的人真的比較累一點xddd

  4. 小逸新年快樂:D
    這麼大陣仗的年夜飯真是辛苦了~
    版主回覆:(01/25/2012 04:10:51 PM)
    不會啦 媽咪比我更辛苦

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