[旅遊] 寅屋 白味噌牛腸鍋

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地址:京都府京都市中京区先斗町通四条上ル下樵木町205-1

電話:075-222-1660

 

營業時間: 17:0024:00
予約は平日のみ(祝前日除く)
17:00〜 17:30〜 20:00〜 の開始から選ぶ模様。

10時以降入店可、日曜営業

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河畔的先斗町通是風情獨特的小巷,窄窄的一條巷子卻容納著許多名店!如果除去掉那些現代招牌,剩下掛滿燈籠的木造門面,或許又會以為自己來到古代。

 

 跟京都其他早早關門的店家不同,這邊是配合夜晚尋食之人的生活起居。

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寅屋賣的是牛腸鍋,日本Tabelog評分高達3.92!台灣現在也有賣牛腸鍋的店,便是位在台北東區的博多もつ鍋~不過大部分的網友都是看上博多鍋午餐時段無限供應的明太子

 

台灣曾有網友分享過被寅屋婉拒用餐,因為他們看不懂菜單也無法溝通。不過我們是沒有發生這個問題。反正菜單的日文在台灣就查好了= =+網路時代萬歲!

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牛腸鍋一人份的價錢

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上圖是兩個人的份量~放了滿滿的韭菜

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小菜用趣味十足的古風食器盛裝

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三種口味的小菜

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其中這個是京都名產:麩

口感像是美式棉花糖跟豆腐的綜合體,很多汁。

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四種口味的調味料。很多京都的店家似乎都有這樣的配備。辣粉、白芝麻粉(又有點花生味)、柚子胡椒、蒜泥。把不同口味的調味料放在碗裡加上牛腸鍋的高湯會有不同滋味>///<邊吃邊玩,好開心啊!

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牛腸應該是比較油膩的東西,卻完全吃不出油膩。竟然只吃出甜味!白味噌湯底是高雅的發酵米香甜味,搭配一起煮的京野菜好吃的誇張

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完全無腥~只是單純的甜…

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店家備有五十種梅酒

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吃到差不多的時候千萬記得加點雜炊

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雜炊(500)
店家會幫您把飯先煮下去入味接著透過湯杓淋上均勻的蛋花

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配上三種配料 細蔥花 海苔絲 芝麻粒

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充滿牛腸與蔬菜精華的味噌湯頭,被米飯吸收。最後用蛋汁去做味覺的結合,讓雜炊變的滑潤鮮甜,好吃的讓人不知不覺一碗接一碗!一定要點雜炊啊!絕對是完美收尾!

 

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餐後甜點

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吃飽喝足…離開的時候外面已是滿滿的等位人龍…

 

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一般留言

  1. 請問一下你們那天大概幾點去呢? 我網路上看好像幾乎都要排隊許久才能吃到,大概幾點去人會比較少呢? (很想吃又懶得排隊 orz),謝謝 ^^
    版主回覆:(08/17/2011 10:40:10 PM)
    我如果沒記錯是有定位的 所以就沒有這個問題了…
    但是進去的時間也是剛開門就去了

  2. 我上週去,點了牛腸鍋二份+雜炊一份,結果後面出來的價格還另計小菜的價格
    2*(1575+472)+525=4619 不過我們是多拿到二份冰砂這樣 ~o~ 另外有事先預約會退10元電話費回來
    版主回覆:(05/30/2011 10:49:22 AM)
    囧>原來是這樣…我當天沒太注意 可能是因為慶祝自己死裡逃生 沒想太多 就點了很多酒來喝

  3. 話說這小菜(つきだし)3樣竟然要價1人份472元Orz
    版主回覆:(05/25/2011 06:39:29 AM)
    咦?鍋物套餐內是送的吧?我怎麼記得那個時候是送的?

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