味蕾喜歡你:十二籃 粥火鍋

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十二籃粥火鍋、香辣蟹、、瓦罐煲粥
地址:台北市松山區敦化北路2229 (松山機場及民生東路間)
電話:02-87125002 (建議先訂位)
時間:無公休。11:0014:0017:00點至21:00

網站:http://www.12basket.tw

 

冬天就是要吃鍋~!原本小逸滿地打滾吵著要吃麻辣鍋,但是怎樣都被一句話打回票:「最近身體不好不准吃刺激的!」所以最近是吃了一次清淡的日式雞肉丸子鍋還有這次「感覺上很養生」的粥火鍋。

 

 這邊點鍋的方式就是看人數點鍋的大小,店家會問你要不要把螃蟹換大隻。(要多加四百五)但是螃蟹大小差超過一倍。不過警告大家如果是兩個人去吃然後沒有特別想吃螃蟹這樣的份量就夠人吃飽近乎吃撐了。

 

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火鍋粥底

這邊會先建議你喝看看原味的火鍋底。感覺一下味道之後才往裡面加料。這邊是用多種米粒加上牛奶跟大骨去燉煮。上桌前已經先把米粒撈掉,所以這鍋是單純的米湯,但滋味很不單純。喝起來竟然會讓人聯想到加了小肉蓉的玉米湯,但是少了那些玉米甜味。

 

米湯竟有如此滋味蠻特別的感覺。

 

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接下來店家建議先下海鮮料,之後蔬菜盤、肉盤部份就沒有太多的限制。

海鮮料的部份,一盤內有一隻五兩多六兩的螃蟹。蝦子、魚片、貴妃鮑、蛤蠣。

 

雖然不是大螃蟹其實也很夠吃了!特別提一句海鮮的新鮮度都很有誠意。

 

 

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(蟹膏看起來好棒)

 

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蟹黃~(尖叫)

 

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手工花枝漿

這邊的丸漿非常黏,下鍋的時候還花了點力氣。覺得目前吃過最好吃的火鍋丸子是橋頭麻辣火鍋。但是這邊的花枝漿中可以咬到大塊的花枝,給這麼多花枝感覺店家的材料成本很高啊!

 

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綜合菇類盤

 

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去骨牛小排

多加五十塊就可以把原本的肉類盤換成去骨牛小排。在別人的網誌上看到這個作法,而我也極力推薦一定要這樣做!

 

很好吃的肉喔!!!

 

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尤其是進入這種帶米漿米湯質感的湯鍋裡面滾一下,肉的表面會有稠稠的米湯附著口感會更嫩一些!

 

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份量讓人傻眼的蔬菜盤

接過盤子只覺手裡一沉滿滿的料!我這張照片絕對是把這盤料拍少了!(最後吃不完)

 

 

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店家有特別指出裡面哪個是加拿大的湖泊野生米。感覺得出來纖維很多,即使其他米都已經煮成糊狀…野生米依然強健。雖然已經裂開反轉呈現米心開花的狀態,還是可以吃得到米質的纖維…最後加入蛋汁成為雜炊,味道沒有特別鮮明。但就是稠稠軟軟的米糊,很滋養人的感覺。喝起來很舒服,會不自覺得一直往下喝。

 

 

最後還有龜苓膏的點心還有天氣太冷所以沒有去挖的冰淇淋。

 

 

整體來說:佛心價位又是大份量!新鮮海鮮。粥火鍋的口味很特殊,但不是會讓人想起就想跑來吃的味道。聚餐有值得一來的價值!

 

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一般留言

  1. 發現一家賣的一摸一樣的店:
    店名:八腳老大 位於 錦州街241巷1弄17號(在大匠食堂正前方的巷子)
    店家電話:25153519
    日前下班在錦州街逛逛要找吃的地方.無意間看到跟大匠食堂同一條巷子有一家新開的店
    他的招牌寫八腳老大粥火鍋.香辣蟹.各式瓦罐煲粥.好奇之下就進去看看.哈!
    菜單上的餐點還真的是一樣.我們就點了一個精緻鍋.送上來的套餐還真的都一樣 從海鮮拼盤.花枝漿.肉品.綜合蔬菜拼盤到.龜苓膏一一俱全.螃蟹也是現殺的喔!!而且味道也是一模一樣.最重要的是這家店的價錢便宜很多.2人鍋現在只要999元.4人鍋1999元.真的物超所值.分享給大家

  2. 從中山國中站走過去是不太遠…不過第一次去的人可能會迷路繞很久
    個人比較喜歡從敦化北路鑽進去
    版主回覆:(12/27/2009 01:38:03 PM)
    原來如此!

  3. 一直都頗想去這間吃吃看的,只可惜附近沒捷運,揪團不易阿
    版主回覆:(12/24/2009 12:52:45 PM)
    其實這家店從中山國中走過去並不太遠…是有點距離 但是我覺得還在可以接受的範圍之內

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