味蕾最愛你:吉品海鮮餐廳


吉品海鮮餐廳
信義旗艦店:北市信義路四段2362樓 02-27003311
敦南店:北市敦化南路一段252樓 
02-27527788
營業時間:每日11:30AM03:00PM 05:30PM
10:30PM
http://www.jipin.com.tw/

兩人花費:115010%服務費=1265

 

 

 

 

超美味吉品飲茶

 

 

昨天如果有鄉民出現在吉品,應該會看到兩個為了食物瘋掉的女人。幸福到了最高點之後,說什麼都是多餘。但我還是想說:『相見恨晚!為什麼活到十九歲才讓我發現這麼好吃的飲茶店!它沒有加洋蔥,但我還是幸福的想噴淚~~

 

 

 

進店內的第一張照片。

吉品其實走很低調大氣的風格。店內光源不強,但是來源很多,這張照片才會拍的這麼明亮,但事實上整體偏陰而光源集中於每一桌的中心,非常有食物舞台的味道。

 


非港式點心的菜單我沒有照下來,因為都是高檔貨色專燒小朋友。我吃完一餐就要縮衣節食好多餐的我不想對著照片默默垂淚話說還是第一次翻到整頁列滿時價的鮑魚餐。
( ° °|||)

 

所有港式點心的菜單請去食記相本中翻。{照的很完整}

 

一份點心都該有三個。但是服務生很仔細而細心的說可以請廚房幫我們弄成兩個,然後價錢算三分之二,讓我們多試幾款。光是這點就知道服務貼心的程度。而落座後的熱毛巾、待鋪腿上餐巾、一換數次的餐盤、隨時注意的茶水量。協理也有繞行每桌來確認客人的滿意度。結帳的時候並沒有注意到有沒有服務費,但就算有收,也是開開心心的給~

 

第一道菜

腐皮鮮蝦捲

 

豆皮是酥炸處理過的東西,卻是毫不扎口的肌理細緻,優雅的像是金色薄紗般把混著韭菜黃的內餡裹起來。第一次吃到處理的這麼漂亮的豆皮,一口下去對這家店的印象馬上加分。

 

第二三四道

很仔細的先幫我們分成兩籠三種餃子。分別是茶樹菇帶子餃、蝦皮蘆筍餃、龍皇蝦餃。

 

這種透明的澄粉皮如果沒蒸過頭口感會很爛,蒸太生會有粉味。餃子皮的厚薄柔韌,乃至蒸好之後的狀態都使人擊節讚嘆。

蝦皮蘆筍餃的蘆筍鮮嫩、超嫩、非常嫩。雖然我跟大寶姐有互相詢問過:「蝦皮在哪?」可是蘆筍餃子好吃的沒讓我們多去想。

 


茶樹菇帶子餃

茶樹菇這個食材我還是第一次接觸。老實而言我也不是喜歡菇類料理的人,但他處理調味的方式,讓我吃的非常開心。帶子應該就是新鮮干貝,品質極佳,鮮美。

 

蝦餃

據我媽媽指稱,我這個死小孩小時候吃飲茶只吃蝦餃。到現在蝦餃還是我的最愛,蝦餃好吃與否決定我對一家店的評價好壞啊。這家店目前入我名單中的天堂神等級!蝦餡口感讓我非常疑惑。一般買鮮蝦回家自己剝殼煮來吃,蝦肉都有點粉粉的感覺。如果是恐怖的化學硼砂蝦,則會有種脆到死硬的感覺,而且蝦肉的鮮甜全失。可是極品所有的蝦肉餡都是滋味鮮美,口感彈牙而不死硬,讓我很懷疑怎麼弄出來的。

 

鵝肝醬芋香角

 

芋香角是我媽媽的最愛,但我在葡苑吃過一個鹹不鹹甜不甜的芋香角之後就對這品印象很差。但是吉品的芋香角好吃啊!外皮酥脆層層細裹,咬下去之後又全在嘴裡化開。芋泥打的非常細,卻又沒加太多的奶油。一般為了把芋泥打細,奶油狂加的後果就是奶油味比芋香味重。最後包著流體化的鵝肝醬,芋香角的鹹甜各具依舊呈現,但卻融合的恰到好處,完美無缺。

 

蜜汁叉燒酥

 

第一次看到這麼漂亮的酥皮。貨真價實的千層堆疊人不沾黏啊!忍不住用手撥了幾下,簡直像是在翻書頁~~。(被大寶姊說我調戲叉燒酥)蜜汁則是真正的黏稠似蜜,中間也真的是入味叉燒而非白豬肉。

 

 

火腿焗燒餅

 

 

燒餅的內餡鬆軟,完全不像以往遇到的燒餅。一般料理這種皮包餡的東西時內餡都會被用成一團。但這燒餅的內餡是鬆散的,照大寶姊的說法是練了化骨棉掌。

 

( c)y▂ξ

 

 

肥牛腸粉

 

牛肉真的是肥,但太白粉用的多了點。腸粉皮做的好,沒有因為一味求薄而口感盡喪。這家店在醬汁上也用心,腸粉上面臨的醬油露跟前面沾蒸點心的都不同。而且醬汁的甘味搭上腸粉真是讚啊!

 

 

叉燒包

 

這是協理跟我們聊個幾句之後的招待。因為聽說我們是混美食版!【而且他們還會上無名小站真是夠時髦】皮的部份比較像是包子而非裂口叉燒。但是叉燒肉丁碎而入味、叉燒醬不糊不噁心,反而是漂亮的蜜汁口感。

 

 

流沙包

 

一開始以為是奶黃包,但我錯的離譜。小心撕開包子的一角,就要小心翼翼的捧著那流動的餡料。內餡是液態狀的半熟鹹蛋黃(對~就是那迷人的半熟),用奶油、糖調味。看起來似乎簡單但美味的讓人拍案叫絕!最後這包子多點了一份~

 

 

 

氣氛、服務、菜色對比價位,非常值得。

氣氛跟裝潢都是大氣低調,不走特異風格路線。雖然不夠浪漫但絕對有派頭。服務上面提過了,但除了點菜的服務生有點積極的難以招架外,絕對是通體舒暢的好服務。

 

一般點菜或套餐整場吃下來,總會有幾個地雷。或者是明顯不好吃的東西。這家,完全沒有。或許一餐吃下來,還是知道說配菜上哪些必點哪些可以不需要點。但每道皆在水準之上的之上。從此便知菜色之好。

 

如果說有點菜上的建議。我會認為燒餅不用點,因為出色之處小於他品。叉燒類的東西雖然這家在不同品項上的醬汁都有所更動,但我會建議同為叉燒不用出現兩次。但這次吃到的兩品叉燒都很好,可以不同時間光顧時試試。肥牛腸粉雖說好吃,但表現沒有我預期的完美。(對待高水準演出,要用更高的水準批判XD)大家可以試試別的腸粉。流沙包、芋香角、還有茶樹菇帶子餃、蘆筍蝦皮都是絕美。並且品項特殊,一般茶樓少見。必點大推薦。

 

價位上我覺得花六百三十五,這家餐廳值得的無以復加。有錢時間我必定光顧。版友如果要去,請記得確定晚餐時間有沒有港點可用,畢竟其他的菜色實在都很貴啊~

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 信義店超好吃 敦南店讓我想翻桌罵人 還特別寫了一篇抱怨文在同個分類下<br />
    請大家絕對要搞清楚去哪家店<br />
    {店外沒有樹木的店家才能去吃}

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *