法森小館
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：04-23721339

主菜部分

碳烤肋眼牛與雪花鹽佐白蘭地黑胡椒

火侯控制的很漂亮，粉粉嫩嫩多汁誘人。白蘭地的酒味不明顯，胡椒的嗆度很剛好。有醒味的感覺。

雪花鹽佐大蒜芥末醬汁

未食不評論…

爐烤明蝦與魚

未食不評論…不過旁邊的檸檬奶油醬汁很好吃！

法式脆皮羊小排與普羅旺斯燉菜

脆皮小羊排火侯掌握的很好，嫩嫩的玫瑰紅肉色光是看著就想流口水。外面的脆皮麵殼增加了口感的趣味。旁邊的燉菜很好吃啊…多種蔬菜的各自獨立的香甜氣味全部融合升化，其實燉菜給我一整盤我大概也會吃光吧！

爐烤鵪鶉與野菇燉飯佐馬德拉醬汁

看到有喇叭菇的時候就慘叫不妙…因為我喜歡菇類但剛好不喜歡喇叭菇(偏偏這盤還是我的主菜)撇去喇叭菇不談…鵪鶉處理的很好，甜嫩。下面的燉飯雖然是米心比較透，可是高湯滋味燉進了米裡，外面還有起司醬汁…我三下兩下就把整盤掃乾淨。

這家店的甜點飲料，整體偏弱。當天五個人剛好把不加價的甜點全部吃過一次。烤布蕾太普通…香草籽?我好像沒有吃到囧>芒果慕斯的水果味道怪怪的。

(烤布蕾…個人覺得網購的安東尼烤布蕾還比較好吃XD)

(紅酒燉洋梨)

（芒果慕斯）

冰淇淋與蘋果派

巧克力蛋糕質地偏向布朗尼，甜度比較高但是味道是其中最好的。蘋果派跟紅酒燉洋梨都有一大球冰淇淋，以歡冰淇淋的人應該會很高興XD其實最後提起的這三樣都不錯…但是蘋果派的派本身太薄了…似乎成了冰淇淋的點綴。紅酒燉煮的洋梨真的很好吃…可是我腦袋中一直閃過感冒糖漿的聯想(是我的錯)

（壽星的生日蛋糕~旁邊是我吩咐的字樣XD）

飲料一般，略去不談。

(發現我好像也沒寫到蔬菜汁…因為忘了照相)

整體來說：

法森走的路線比較類似溫馨小館，口味精細但是有一點歐式鄉村菜的風格。最低680可以吃到一個完整的組合套餐…算是價位壓的很低。c/p值也高。是個一定會再來的好店！感覺得出來因為價位所以用料上有侷限，選料沒有這麼的頂尖。可是法森的菜也比較鄉村菜的感覺，反而對很多台灣人來說…更可親些。

像是樂沐或者是鹽之華這些台中的法菜…其實我家人吃過也沒有特別喜歡。說不上曲高和寡，只是有些東西要去喜歡是需要一些累積的，法森的價位跟整體的呈現是很完整的。但是我會認為在法森吃到1200以上的主菜可能就沒有太大的必要性。但用中價位來說，法森是無庸置疑的好店。