茂雄蝦仁肉圓

地址：台南市保安路46號
營業時間：9:30~18:00（賣完為止）

我一直相信一句話：「覺得某樣東西不好吃，一定是因為你沒遇過做得好吃的！」

踏入美食版，開始了贊助脂肪的生涯後，對這句話的體認越來越深。我討厭吃肉圓，可是茂雄的蝦仁肉圓怎麼可以這麼好吃？！讓我一口泯滅所有過往對肉圓的厭憎啊！

從小到大我吃肉圓就是把裡面的肉扒出來，外面那層皮絕對不碰= =+那些搭配肉圓的偏甜醬汁更是讓我腦中甜鹹不兩立的警鈴大響…

就算我不喜歡肉圓，很討厭那層糯米皮….可是茂雄的肉圓怎麼可以這麼好吃！

蒸過的白嫩糯米皮，淋上用蝦頭蝦膏熬出來的醬汁。用蝦頭熬肉圓醬汁啊！！！奢華二字不是只有大飯店的主廚可以寫啊！燉煮過的蝦膏去除了海鮮的腥味，散發帶著蝦肉甜卻更加濃烈馥郁的香氣。盤子端上來的時候，鼻子就被濃濃的蝦膏香勾的一抽一抽的狂嗅不停。

眼睛則是口水都快滴出來的看著肉圓濕滑黏嫩的躺在盤裡，肉圓嬌聲的對你說「來吃我>///<」好吃的讓人臉都紅了

內部的蝦肉非常結實有咬勁，配上柔柔的皮…傳說中的力與美啊！尤其是那個蝦頭醬汁…真的遠遠就能聞到「我是蝦~我是蝦~我是真材實料的蝦~」吃下去的震撼力是從舌尖開始充滿口腔，最後還能從鼻腔內裡長長的呼一口氣出來。餘韻悠長啊！