味蕾不推薦:MAISON KAYSER

2007.07.16 點心另放一個胃

光標題的訂定都讓我很遲疑…
這家店不同品項的品質在好吃與慘劇的兩個極端點…
我該寫"味蕾最愛你"還是"味蕾踩地雷"?

MAISON KAYSER
地址：台北市復興南路一段39號微風廣場B2
店家網址：http://www.maison-kayser.com/

標榜高級路線的微風廣場引進的麵包店。我想他的高級只反映在價錢上面…

話是說的有點太難聽，但我覺得你有膽把名氣叫的這樣響亮，就不要地雷一堆…。

已有不少美食版的偉大戰士們再此衝鋒陷陣，取得諸多地雷情報。讓我當天買回去的麵包全部都很好吃！但沒想到當天我跟朋友踩到一個有夠驚人的地雷：

一個爛皮千層酥。

(看到照片中慘不忍睹的溼度了嗎?)

大寶姊言：「保證隔夜…」

皮，失敗。我最搞不懂的就是可頌的酥皮層次MAISON KAYSER抓的很好。怎麼會搞出一個千層濕皮的抱歉作品？醬，失敗。為什麼我會吃到很恐怖的結塊麵粉顆粒！

翻桌嗎？不！我已經不想翻桌了，直接砸店比較快。(煙)

麵包…

照美食板的說法要挑品項來吃。可頌，好吃。一個可頌該有的條件都已具備。酥酥圓圓胖胖。咬下去層次分明，可惜表皮部分稍微有點塑膠感。

杏仁牛角很香，偏甜。配咖啡歐蕾當點心剛剛好。只是賣像稍微差了一點。

杏桃麵包的嚼勁不錯。揉進麵糰的杏桃帶著一點黏稠度，不會太乾。這點讓整個麵包都變的很可愛。雖然外帶的三個麵包都很不錯，但因為那個恐怖千層酥…讓我對MAISON KAYSER的整體印象很差。不過聽說現在的品質已經比開幕時其好很多，等過一段時間有機會去逛會再考慮去這家店試試。