味蕾喜歡你：鼎旺麻辣麵

2008.01.03 中式餐點

地址：台北市大安路一段251號 ( 近信義路口 )
電話：02-27044172 /27072289
營業時間：AM 12 : 00 ~ 14 : 00 /PM 17 : 00 ~ 22 : 00
本餐花費：220

(同時賣鍋跟賣麵的店家，會因為時段不同賣不同東西。建議造訪前先問清楚

…意思就是我沒問XD)

冬天到現在還是沒吃到麻辣鍋…恨。不過跑去吃了熱呼呼的麻辣麵。這家的麻辣麵的湯味道真的很溫厚。中藥香很溫和的從胃暖上來，不是真正的辣在舌頭，比較像是辛香味充滿口腔。

鴨血吸飽了湯，嫩嫩的在湯匙上輕輕發抖。好像可憐兮兮的說「不要吃我>”<」

「可是你越抖越好吃耶…嘎嘎嘎」

豆腐也很入味。牛肉的筋有燉爛。點用綜合口味，所以每種料的份量都不會很多。不過第一次造訪應該很適合做此選擇。只可惜麵條跟湯的搭配…感覺不太對，沒能互相襯托。感覺上比較像是兩個分開的個體。

超肥厚鳳爪…我真懷疑掌心這麼厚的鳳爪，店家要從哪裡挑來？一碗麵大碗的麵也才160，鳳爪卻傻眼的一隻要30！可是吃下去你就知道…這30塊走的不冤啊！

外面賣的鳳爪皮都是跟骨頭黏的死緊。鼎旺的鳳爪卻是皮肉厚爛的牙齒一咬就從雞骨上落下。味道有中藥香的溫潤可是沒有中藥臭，帶著麻辣鍋的醇厚卻沒有辣味。超好吃啊！

…可是為什麼要這麼貴啊…

整體來說…我覺得用餐環境不錯。內部裝潢跟外面恐怖的招牌並不相同。沒有辦法一個人嗑掉麻辣鍋又招不到團的獨行都市人可以來此過過麻辣鍋的癮。