貓吃魚日式料理食堂

地址：407台中市西屯區福林路75號

電話：04 2462 5251

官方粉絲團：https://www.facebook.com/Nekoshokudo/

(粉絲團內有很多時令食材的更新，三不五時會去看看有沒有想吃的再去~)

貓吃魚這家店大隱於市，店家外觀是暗藍色，加上不顯眼的招牌，真的是一不小心就會忽略掉的一家店。建議造訪之前把google街景看一下，避免找不到店家。該店目前是我的台中日料愛店，不過我與貓吃魚並不是一見鍾情。因為第一次走訪貓吃魚是商務活動，當日的評價是中上但無法留下太多印象。後來再訪貓吃魚才知道，當天的印象出錯，實在是活動預算的錯！

上次生日的時候去吃的其中一道。(事先講過當天想出好一點的餐得到日式版本龍蝦麵，超好吃。)

後來時常造訪，心得是這家店不管生熟食都有一定水準。不過就是整體餐廳定位有點尷尬。師傅有能力做奢華日料，但是當地的客源需要更適合闔家用餐的菜單。所以鍋物、炸物都有，口味上更討好小孩一點的食物也都有。

餐廳就這麼大，力道多少有點分散，這家店的餐飲定位也就不這麼明確。不過以住家附近的餐廳來說，這卻是我們的福音。貓吃魚午間套餐很划算，散壽司與比目魚炙燒丼飯都好好吃！

沒時間在店內好好吃的時候，我甚至會外帶便當。這樣一份美味的料理就算對著電腦螢幕趕工，也不會覺得太辛苦了吧？不過我搜索相關資料的時候也會看到網友抱怨比目魚丼飯太小碗，或者沒有超值大碗的感覺~

我倒是覺得店裡師父看到這些的話會難過吧？這家店師傅的能力其實可以往更高價位去衝，用料跟用心也是往高級餐飲的方向去走。只是價目表上的東西價格有高有低，好像反而讓一些初次造訪的客人有了期待落差。

熟食方面照燒雞肉丸子我大力推薦，每次都忍不住要多點一份。牛肋蒜味燒也是我需要一人一整份。

當季魚料都處理得十分精心，不同魚種在舌尖上展演其幽微細膩的香氣。電腦裡面隨便找一下照片，因為貓吃魚真的去過太多次了……鰤魚脂肪豐裕但滋味輕盈纖雅，一點都沒有肥膩感。

以酸味果凍調味的生蠔

時令烤日本大蔥。甜到讓人懷疑真是蔬菜嗎？

蟹肉海膽鮭魚卵最中

干貝海膽鮭魚卵最中

鮮味與海潮味絕對濃縮的威力食材，以甜潤的干貝或是絲長白嫩，鮮甜卻淡雅的蟹肉。用薄脆的餅皮包起後一口咬下！那是會讓人感嘆人生真美好的時刻啊！

太刀魚釜飯

螢烏賊唐墨釜飯

螢烏賊是很美味的季節性食材。螢烏賊個頭小小，肉質介於軟嫩與Q彈之間，不會給牙齒挑戰性，只有帶來唇舌間的單純樂趣。加上烏魚子同煮，開蓋時撲鼻而來的海潮甘芳，光是香氣都足以讓人從鼻尖愉悅到心尖。青蔬嫩筍於其間襯托，讓鮮味有了一絲清苦帶來的回甘，層次更多更豐富。

整體來說：

這家店的菜單很豐富，生熟食，鍋物炸物下酒菜都有。菜單上算是可以討好一家大小。我覺得好處跟壞處都在同一個點上，有點不確定這家店的招牌是什麼，取向往哪走？但我覺得住附近的人可以考慮常常造訪，養店養起來。畢竟菜單夠完整，也沒有什麼地雷，師傅做工細膩，季節菜單變動夠快(要電話詢問,或者fb上看看食材)，容易吃膩的人也不容易對它變心。