地址：台中市西區大同街217號1樓
電話：04-2320-0082

營業時間：現場販售時間為：

星期五，六，日 ，一下午13:00-19:00

其餘時間為線上下單，預約取貨

官方網站：https://www.facebook.com/kakespatisserie/

KAKES Patisserie這家甜點店是一對具有長年烘焙經驗，曾在四季與萬豪酒店服務過的香港夫妻，來台開設的甜點工作室。目前主要以網路接單為主。KAKES的命名由來是男女主廚的名字結合，發音又跟cakes蛋糕剛好相同。當時在網路上注意到這家店是因為做成一碗擬真豆花的訂製蛋糕。翻了翻店家的頁面，在腦內組合一下味覺搭配，直覺認為這家店應該值得一試，二話不說上網下訂。

附近並不好停車，但是取貨的人店門口可以臨停一下。如果是想要內用的人，請注意店家目前就只有一些靠牆擺放，類似吧檯座的位置，或者是如下圖這樣的簡易座位。

甜點好吃，但店內裝潢真的就是工作室取向而非悠閒舒適的下午茶店家。

目前孕期中需要控糖，不能吃太多所已沒有把架上所有蛋糕買回家。少少五個意思意思。(紅鶴小姐交與食伴，我自己沒有吃)

甜點我真的很怕遇上中看不中吃的甜點，根本是身心靈都遭受欺騙的滋味。KAKES的甜點好看又好吃，甚至會讓我覺得「已經很好吃了！不用做這麼可愛也會賣啦！老闆你要不要把心思花再多做幾款上面？」

上面這張的照片是Cocolitchi

椰子與荔枝的結合。椰香特有的，幾乎帶風的輕盈感跟荔枝的醇厚甜味剛好完美結合。一口咬下，品嚐清涼甘甜的南國之夏。荔枝在這款蛋糕裡面的處理絕佳，保留了水果本身的質感，又不會太過生青而跟蛋糕不搭。我會覺得椰子水果凍的味覺表現略弱，會被荔枝壓制。椰香倒是沒有被壓制的問題。換用椰奶口味的果凍，味道或許會強烈很多，不過這款蛋糕的輕盈感可能也會消失不少。畢竟椰奶跟椰子汁的風味表現是完全不同的兩件事。

祈願

北海道煉乳，草莓，葡萄柚

第一次發現草莓與葡萄柚天生絕配！而且葡萄柚醬好好吃！可以單單出品果醬的好吃啊！粉嫩甜美又不會過膩的一款甜品。

毋是章魚燒

80%巧克力，自家製杏仁榛果醬，海鹽焦糖

最簡單的敘述就是：帶有海鹽焦糖風味昇級版金莎巧克力泡芙！不過海鹽焦糖的成熟風味，具有些微流動性的濃郁杏仁榛果醬一同打造出更有個性的風味。

河豚君

清酒，日本柚子汁，富士蘋果

微酸的柚汁給甜點帶來一種清亮的通透感，水映琉璃般的夏日風情。搭配上清酒的滋味組合成了日式甜酒的風味。明明是甜蜜蜜的點心，卻像是清爽帶氣泡的酒精飲料。蘋果在這邊的表現像是一種溫柔的底色，存在感依然強烈卻很適切的承接，並反映出其他食材的特色。

整體來說：雖然店內環境偏向工作室而非放鬆放空的悠閒環境，這家店還是我近日的甜點首選！馬上會再訪！