羅勒子~代替山粉圓的好東西(小紫蘇/明列子)

2011.06.02 點心另放一個胃

羅勒子/小紫蘇/明列子~代替山粉圓的好東西

種子，泡水之後會膨脹！吃起來很像山粉圓，但是不同於山粉圓需要加開火煮開，這個只要用熱水略泡就可以了~甚至冷水也行！(只是要等比較久)

有些人吃羅勒子是為了幫助排便，據說很有效。我自己因為太過熱愛纖維質豐富的食物(西洋芹沾醬整根啃的人)，幾乎沒有便秘問題，所以不能感覺到羅勒子的排便功效。但是分裝了一小包給有這方面問題的朋友…據說她隔天就去買了一公斤裝(一年份嗎？)

雖然羅勒子跟山粉圓長的很像但山粉圓是止瀉的喔XD

網路上找尋賣羅勒子的賣家，上面會寫得滿滿的效果…我是覺得聽聽就好。羅勒子不會是減肥仙丹，但是便祕問題很嚴重或許人可以考慮一下。

這個加蜂蜜、加檸檬汁、超好喝又超方便= =+

===以下沒有興趣的人可以不用看===

另外，在Google上面查詢羅勒子可能會看到他跟致癌兩個字擺在一起。所以我做了一點搜尋，但是只怕搜尋工夫不夠深，加上沒有這方面的專業。以下資料有誤還請網友指正。主要的消息來源可能是羅勒本身含有的草蒿腦(estragole)這個東西會不會致癌一直是有爭議的。

台北時報(Taipei times)就有做過報導

Basil causes cancer? Don’t trust everything you read

另外，大部分關於羅勒子/明列子致癌的相關文字都來自對岸，而且都是同一篇。所以讓我非常懷疑這整件事情的真實性…

文章大致節錄內容如下：

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世界衛生組織報告多食明列子basil seed會導致肝癌1981年世界糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)確認明列子(basil seed)中的estragole成份直接會導致肝癌：“

sweet basil(明列子就是這個植物的種子)的油中，estragole含量達20%-43%。如果按30%算，一個體重50公斤的人每天basil oil安全攝入量應該不超過8mg。

根據網上的介紹，10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是說如果一天吃10克，basil oil的攝入量是1.9克，相當於1900mg，是歐盟推薦標準的200多倍。

問題是JECFA跟basil seed去搜英文網頁…我得到的結果反而還是對岸網頁居多。而且還是同一篇…

我找不到相關資訊…除非是我GOOGLE技術太爛、英文太爛…不然這篇指稱羅勒字致癌的對岸文章本身很有問題…對岸有網友說這是賣奇異子(Chai seed)的賣家跟羅勒子賣家的紛爭。暫且不論其真偽，但是香港的食物安全中心還是建議不要攝取過量

(香港官方網頁)

我想一方面是對這個東西到底吃多少會對人體有損傷還不清楚，尤其是羅勒子打著減肥的旗號又頗有解便祕的功效……肯定有很多女生因為感覺有效就卯起來當三餐吃(女人啊……)

所以囉~只能說什麼東西都不要卯起來過量吃比較好。就算是無添加的純水，一天喝個八千cc也會送醫的…