味蕾最愛你：L’etoile下午甜點茶會(中)

2008.06.06 點心另放一個胃

L’etoile下午甜點茶會

地點：L’etoile工作室
台北市錦州街157巷7號1樓
網址：http://letoilepatisserie.blogspot.com/
報名方式：為免漏信，煩請電話報名

3種產區超級香草塔（後面那個）
大寶姐那邊的敘述分別是：帶有花香的大溪地香草、酸味較強且具有香料香的墨西哥香草、木質香氣的新幾內亞香草。

我沒有上過香草課程，分不出哪種香草是哪種氣息。我只知道他們都很好吃…

塔皮、香草巧克力餡跟鏡面巧克力。靠近底部夾了一點點杏仁蛋糕跟焦糖醬，非常心機的作法讓看似簡單的香草塔滋味不斷變化。尤其是香草醬超級好吃，有著溫柔的味道，像是下雨天過後的晴朗天氣。吃下去有戀愛的感覺～而且是長長酒久的戀愛，想起來會微笑一下的美好。

番紅花/柳橙/蜜桃/香草布丁

澄黃透亮的果凍，散發番紅花那種比起食物更像植物的暖暖香料味。其中有柳橙果肉跟罐頭蜜桃，最下層是加了很多香草籽的布丁。香草籽的數量多到會沈澱呢！布丁單吃就已經非常好吃了！可以吃到紮實的雞蛋味道卻沒有蛋腥。而加上了許多水果跟果凍搭配…讚到不行啊！

覆盆子方舟

餅乾底加上白巧克力包起來的Sorbet旁邊有桑葚還有蔓越莓。這個餅乾底很好吃，鬆脆分層但是整體又很結實。佑庭一直在旁邊說可不可以買餅乾底回家吃。中間是有冰沙口感的覆盆子果凍喔!

這款吃起來很不錯，可是大家討論後都同意這款整體性比較低，每個分開的個體都好吃，但是少了合而為一後該有的威力。

紫蘇/煙燻培根巧克力小o餅

macaron 因為許許多多的因素所以季節這邊只能叫做小o餅

這款很神奇…竟然是加培根啊！而且沒有培根鹹味。是把培根炒乾之後吃那種脆脆的口感，還有乾炒培根肉的香氣。外面要包紫蘇一起吃，在包的時候聽到同桌有人說：「包葉？」大家都笑了！突然真的很像是在吃檳榔啊！

macaron我還是喜歡他們家的。份量厚，外皮脆咬下去後內部微濕黏軟。超極有幸福感！

待續……