以前台中有家叫做向陽樓的酸白鍋，是我爸的最愛。後來能做酸白鍋的師父走人，就再也沒吃過真正酸到牙根的酸菜白肉鍋。平常所見的酸白鍋，也不過就是加了酸白菜裝飾一下的普通火鍋。朋友揪了團，說相較於有名的”圍爐”的酸白鍋，長白小館才是真正酸的夠勁。