味蕾最愛你:游壽司四訪

2007.10.09 日韓東亞

游壽司四訪

地址：台北市麗水街18-2號
電話：02-2322-5531
營業時間：11：30AM～14：00PM/17：30PM～21：30PM(週一休)

朋友小馨開了我的部落格後爆走，指定要吃….所以我又來報到了。（大家是要逼我把黑板上的菜單吃完才行嗎？）

今天我自己點了星鰻丼飯、甜蝦握壽司、花捲、龍蝦沙拉、微炙比目魚鰭邊肉與辣明太子握壽司。

認真的男人最帥氣~請大家為煎玉子的軒仔掌聲鼓勵

星鰻不是醬汁濃厚的蒲燒，但我也忘了問作法。鰻魚因料理方式明顯而迷人的呈現原味。吃起來的舒適感、精細度都不輸一般鰻魚飯專賣店。肉質帶著蒲燒沒有的緊緻，咬下去之後卻又能輕易展現它的鬆軟纖細。

龍蝦沙拉

龍蝦沙拉給人的印象是不是都很恐怖？那種喜宴辦桌的乾巴巴冷盤，外加一堆人工香料美乃滋。說有多難吃就有多難吃…。這次特別在游壽司點龍蝦沙拉想改改印象，而游壽司也沒讓我失望。

龍蝦的肉質韌卻不乾，美乃滋的香味溫潤，搭配底下清爽的生菜跟日式醬汁。一盤菜下上風格由溫和到清爽，呈現細膩的料理心思。

甜蝦握壽司

黏滑濕嫩的蝦體，順著口腔粘膜爬進胃袋，感覺意外的性感啊~>///<

花捲

內包七種料，單一片就能感覺到豐富。

微炙比目魚鰭邊肉與辣明太子握壽司。

盈著魚油，雪白幼嫩的比目魚鰭邊肉蓋上紅色的辣明太子再灑上細蔥。色澤華麗得讓人不忍入口。師傅很仔細的用「一點靈」醬油瓶幫我們沾上一滴醬油。再請我們動手。

放到舌尖上的鰭邊肉觸感像是軟奶酪，舌頭一攪就成了融化在嘴裡的初雪。味道淌留後包覆口腔。真是太感動了…好久沒有味覺犯規的感覺了！