味蕾最愛你:芙麗葉二訪

2007.03.23 點心另放一個胃

味蕾最愛你：芙麗葉二訪
地址：台北市松山區光復北路11巷97號1樓 (接近京華城)
電話：(02) 2742 3816
價位範圍（每人）：麵包50元起跳，冷藏蛋糕100元起跳

沒想到自己也開始寫二訪系列…
不過話說上次吉品信義店其實去了第二次，卻忘了寫。(￣y▽￣)╭

想吃很久的葛奴乙與草莓、檸檬塔、以及依然華麗無比的盤飾。

葛奴乙與草莓一口咬下，心內是瘋狂的拍桌吶喊：「這就是芙麗葉啊啊啊！！！」
千層派皮的表現完美！

好像一個體操選手拿我的舌頭當墊上運動場，評審舉牌：「10分」「10分」「10分」…還會出現「10.5分」私心偷加分。開心果奶醬味道淡而清香，搭配美少女最愛的夢幻草莓出擊。又是一款我會吃到過不停傻笑的幸福美味。

檸檬塔

開始吃之前就問過哪個味道比較重，我要擺後頭吃。可是…即使擺後頭吃，檸檬塔的味道還是濃到我猛灌伯爵茶。但這確實是我吃過最好吃的檸檬塔，檸檬的味道自然而沒有化學感。餡料細軟綿密，用舌頭化開的時候可以感覺到香氣的層次慢慢揮發開。可是味道濃重，我會希望下次跟人分食，味覺負擔才不會這麼重。

伯爵茶
一壺一百，份量大，可回沖。我自己回沖了一次味道都還很夠。

非說不可的盤飾

好吃的草莓果醬。灑上金粉的糖衣碎堅果。堅果看來毫不起眼，卻因為沒有油臭而糖衣沾裹的份量恰好而非常可口！這次最開心的是紅酒糖漿蕃茄。看起來不像番茄，但吃進去就知道了。可是緊接而來的疑問是：「番茄怎麼可以這麼好吃？」

o(╥﹏╥)o

後來店內的Jessica大姐說那是用紅酒跟石榴糖漿煮出來的味道。知道做法之後還是覺得太神奇了！蕃茄對我來說一直有種古怪的腥味，但除了腥味盡去，還多了酒的微醺與糖漿的甜。而且煮過的小番茄口感超好！加上糖漿甜味跟蕃茄酸味結合後…怎麼可以這麼好吃啦！就在我想這有沒有單賣的時候Jessica大姐說這是之後考慮要出的甜點主角！

太期待了= =+
尤其是這次發現我上課的教室離這邊很近。那以後我舟車勞頓，老遠來此可就理由充分了！

以下是店內情報與不付責任八卦時間。

我注意到Jessica大姐穿的也是紅鈕釦廚師服，所以有特別問過她負責哪個部份。Jessica說店內麵包是阮師傅負責，蛋糕是David。（當天在店內跑來跑去的帥哥依枚）她自己比較喜歡做鹹食。我馬上就問她有沒有開始工作，但她說剛回台灣，現在正在吃台北的法國菜餐廳，也問了我知不知道哪邊好吃。

這…這意思是馬上就要有新的法國菜餐廳了嗎？\(￣︶￣)/

而且照她的語氣，價位應該會低於現在一般的餐廳吧。希望會啊。。。。

關於很多人抱怨去芙麗葉買不到東西這件事情。Jessica說因為儲藏的地方不夠。蛋糕手續繁複，所以很多東西要分開做與儲藏。他們冰箱不足，現正努力克服這個問題。請大家稍微體諒一下，他們正在努力想辦法中。

我有問是不是以後大家都用電話決生死？因為我自己當天就是出發前把蛋糕訂下來。結果沒想到才開門三個小時，也沒剩幾個蛋糕可以給我訂了。囧

她說不能讓大家用電話搶光光，還是會保留一些給來店的客人。
其實以我的看法…大家還是用電話決生死吧！

然後大約兩個禮拜後，店內就會推出一系列的新商品囉！

一系列新品喔~~~

David正在努力的研發當中。當天我有厚臉皮的要求，吃到了一個沒有填入餡料的小泡芙。David說之後會把兩個泡芙疊在一起。裝飾外層，做成塔類。（裝飾這段沒有聽的很清楚，因為不是說給我聽的，距離有點遠）泡芙的口感不錯。尤其比對一般泡芙內部虛掉的內部。或許一般泡芙製作過程中想著終歸是要填餡。對於乾泡芙內部就不很重視吧？熱愛泡芙的我現在非常期待新品~~

最後，關於十五區與芙麗葉之間到底有沒有抄襲事件。Jessica的說法是：週一十五區公休的時候，店內小姐有來買芙麗葉的糕點。過沒兩天就推出了開心果奶醬夾草莓的千層酥。

我多問了一句：你們怎麼會認得對方是十五區的小姐？

Jessica：因為我們也有去試吃過，確實認得對方。

囧…我可以理解大寶姊說她狂點數種蛋糕被當間諜的理由了。

Jessica說David先生因為那個千層酥心中燃起熊熊大火。但也知道這種事情很難指責抄襲與否，也不想去花這個工夫。他只想拼命研發產品，來證明自己的手藝。聽到這邊，我似乎有點隔岸觀火的興奮勁。事後我還特地上版惡補抄襲事件的原委。此事還讓我想到e-shopping版鬧的沸沸揚揚的打版風波。

專利、抄襲、模仿這些都不是容易界定的概念。我們這些局外人也不需要在那邊熱心提秤拿尺的論斷公道。但如果兩家店真的尬上了…對我們這些消費者應該只是有利無害…{茶}