沒有廚房的情人節牛排小料理

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我的租屋處只是一個小套房,在沒有廚房只有一個黑晶爐跟一把水果小刀的狀況下,還是可以整治情人節小料理的XD

因為是臨時起意!連材料都是查好地圖殺去買的~沒辦法弄成套餐


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道具


材料:

牛排兩塊

冰箱內剩下的青江菜

磨菇兩盒

岩鹽

胡椒

巴西里香草

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牛排兩塊,選了澳洲飼養300天紐約客。買了比較好的岩鹽跟三色混合胡椒。這些東西在COSTCO很便宜,但是份量過大不適合我那小小的冰箱,所以我是去美福肉品買。

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美福的小分量牛肉品質很好價錢也跟COSTCO差不多。

 

牛排的配菜我不想弄太複雜,做了一個簡單的炒奶油磨菇(加白酒就是白酒磨菇囉)冰箱內主麵剩下的青江菜我把菜心挑起來切成玫瑰花形狀。

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(這是平切) 

 

青江菜如果平切就已經很像是玫瑰花了,但是還可以搞一點小花樣讓模樣更像。(假掰步驟可以省略)

 

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把青江菜的一角切出斜口,每一層的斜口方向不同。外低內高讓中間的菜心比較突出一點,看起來會更像玫瑰花。燙過後放在水裡(避免乾縮)備用

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炒奶油蘑菇可以弄的很好吃!超下飯!訣竅是洗磨菇的時候是用沖水、不要泡水。菇類原本就很會出水,不要讓它去吸收到更多水分。洗好切成你想要的大小(對切或者四分之一塊)

 

先用乾鍋(不要加油)把蘑菇乾炒一陣子,蘑菇容易出水,炒掉一點水分等下會更乾爽好吃!之後加油、蒜頭,拌炒一陣。之後可以加一點點水或者白酒,炒到快收乾的時候加鹽、烹大師(沒有可以跳過)、大量的胡椒跟巴西里!超好吃= =+


配菜可以先做~確定人快到了才來煎牛排


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配好一點的岩鹽跟胡椒就好!

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五到六分熟~

 

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點心可以很簡單~好吃的台灣在欉紅果醬配上吐司,更假掰一點吐司可以切成愛心型啦!但是晚一點還加映兩位友人趕來吃飯(換羊排XDD)沒這麼多時間假掰囉!


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一般留言

  1. 去美福網站上看肉最少份量都是1kg, 請問是要去現場看才有小份量的肉嗎? 謝謝!
    版主回覆:(12/17/2013 06:14:36 PM)
    是ivy!!!拜託加我Line XD
    我忘記是不是到現場才有小份量的了 美福門市電話可以先打打看喔
    因為我也是一次買一堆肉的人 根本沒在注意

  2. 詹姆士說蘑菇用擦,的不要沖水,會更香喔~!
    版主回覆:(02/23/2012 08:46:34 AM)
    我也聽說過 可是不洗 心裡總覺得怪怪的

  3. 如果不排斥三色豆的話可以去超市買一包放冷凍,
    熱水滾過或是稍微炒過一下,
    放一點點在牛排邊邊可以增色不少,
    (當然用四季豆甚至是青花菜就更好了)
    然後牛排旁邊再來個奶油馬鈴薯泥就更….了(流口水XD)
    決定了,情人節就來煮!!!
    PS:三色豆平常煮湯、煮麵或者煮泡麵,想偷懶的時候也可以放.
    更無聊的人可以參考日本綜藝黃金傳說的藝人,
    把碗豆、紅蘿蔔和玉米粒三個分開然後單獨使用XDDDD
    版主回覆:(02/16/2012 06:53:05 AM)
    我剛好很害怕三色豆orz 因為國中的時後的營養午餐常常出現orz
    但是我好喜歡奶油馬鈴薯!!!!

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