[食譜] 墨西哥莎莎醬做法(Salsa)

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請同時參考食譜:墨西哥肉醬的做法

雖然醬汁是食物的靈魂,應該小心以待。但是家用醬汁的好處就是可以揮灑自由,不必太擔心材料份量的拿捏。下面列的食材都可以自由調整,喜歡吃酸一點就多加一點檸檬、不太喜歡香菜的人就可以放少一點。 

蕃茄:四個(450~500g)

洋蔥:半個(125g)

紅甜椒:四分之一個(60g)(可有可無)

蒜頭:七八瓣(35g)

香菜:2~3棵

辣椒或乾辣椒粉:自行斟酌

黑胡椒:一茶匙

鹽:一茶匙

檸檬:一個半 擠汁(記得自行調整)

橄欖油:一大匙半

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蕃茄記得切半擠去汁,免得做出來的醬汁會太水太稀。

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接下來就是把所有材料都切成細細的小丁拌在一起就好啦!

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這個醬汁是拿來墨西哥菜的基本配醬。墨西哥肉醬捲、墨西哥玉米片(類似多力多茲那種~不過多力多茲鹹了一點XD)都很適用!雖然好市多(COSTCO)之類的地方都有賣莎莎醬,可是外面賣的吃不到這樣一塊一塊的食材口感。

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一般留言

  1. 謝謝你不藏私公開食譜作法,昨晚看了以後就抄所需材料,今晚餐桌主食魚和蝦就是沙沙醬^^~家人都吃的超開心~再次說一聲^^~感謝很多~下次挑戰麵食沙沙醬~
    版主回覆:(11/28/2013 07:19:57 AM)
    很高興你喜歡喔!!!

  2. 謝謝分享
    看球賽的時後吃剛好!
    版主回覆:(05/21/2013 02:05:13 AM)
    我覺得看DVD的時候吃也很讚XD

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