羅勒子~代替山粉圓的好東西(小紫蘇/明列子)

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羅勒子/小紫蘇/明列子~代替山粉圓的好東西

 

種子,泡水之後會膨脹!吃起來很像山粉圓,但是不同於山粉圓需要加開火煮開,這個只要用熱水略泡就可以了~甚至冷水也行!(只是要等比較久)

   

有些人吃羅勒子是為了幫助排便,據說很有效。我自己因為太過熱愛纖維質豐富的食物(西洋芹沾醬整根啃的人),幾乎沒有便秘問題,所以不能感覺到羅勒子的排便功效。但是分裝了一小包給有這方面問題的朋友…據說她隔天就去買了一公斤裝(一年份嗎?)

   

雖然羅勒子跟山粉圓長的很像但山粉圓是止瀉的喔XD

 

網路上找尋賣羅勒子的賣家,上面會寫得滿滿的效果…我是覺得聽聽就好。羅勒子不會是減肥仙丹,但是便祕問題很嚴重或許人可以考慮一下。

 

這個加蜂蜜、加檸檬汁、超好喝又超方便= =+

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===以下沒有興趣的人可以不用看===

 

另外,在Google上面查詢羅勒子可能會看到他跟致癌兩個字擺在一起。所以我做了一點搜尋,但是只怕搜尋工夫不夠深,加上沒有這方面的專業。以下資料有誤還請網友指正。主要的消息來源可能是羅勒本身含有的草蒿腦(estragole)這個東西會不會致癌一直是有爭議的

 

台北時報(Taipei times)就有做過報導

http://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2007/05/15/2003360954

Basil causes cancer? Don’t trust everything you read

 

另外,大部分關於羅勒子/明列子致癌的相關文字都來自對岸,而且都是同一篇。所以讓我非常懷疑這整件事情的真實性…

 

文章大致節錄內容如下:

===

世界衛生組織報告多食明列子basil seed會導致肝癌1981年世界糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)確認明列子(basil seed)中的estragole成份直接會導致肝癌:

 

sweet basil(明列子就是這個植物的種子)的油中,estragole含量達20%-43%。如果按30%算,一個體重50公斤的人每天basil oil安全攝入量應該不超過8mg

 

根據網上的介紹,10g明列子的脂肪含量是1.9g,也就是說如果一天吃10克,basil oil的攝入量是1.9克,相當於1900mg,是歐盟推薦標準的200多倍。

 

==

 

問題是JECFAbasil seed去搜英文網頁我得到的結果反而還是對岸網頁居多。而且還是同一篇…

 

加上JECFA的網頁http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-flav/search.html?lang=en

 

我找不到相關資訊除非是我GOOGLE技術太爛、英文太爛…不然這篇指稱羅勒字致癌的對岸文章本身很有問題…對岸有網友說這是賣奇異子(Chai seed)的賣家跟羅勒子賣家的紛爭。暫且不論其真偽,但是香港的食物安全中心還是建議不要攝取過量

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_08_04.html

(香港官方網頁) 

 

我想一方面是對這個東西到底吃多少會對人體有損傷還不清楚,尤其是羅勒子打著減肥的旗號又頗有解便祕的功效……肯定有很多女生因為感覺有效就卯起來當三餐吃(女人啊……)

 

所以囉~只能說什麼東西都不要卯起來過量吃比較好。就算是無添加的純水,一天喝個八千cc也會送醫的…

 

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一般留言

  1. Please see below for side effect of basil seed:
    the point is not to have it every day. Used as seasoning is ok, but not for every day meal as diet supplement.
    Side Effects
    Although concerns have been raised about the possible cancer-causing effects of estragole, a component found in variable amounts in basil volatile oil, small amounts of basil would not seem to pose a significant threat. However, because some herbal books suggest that estragole may be potentially carcinogenic and has been thought to stimulate uterine contractions, some herbal experts feel it may be best for pregnant or breast-feeding women to avoid use of the herb, especially the volatile oil. People with serious kidney or liver damage should not use basil volatile oil internally, as they could theoretically have trouble eliminating it from their bodies. However, use of basil as a seasoning in food is unlikely to be of concern.

  2. 我一直有一個疑問…吃這個要咬破嗎?但很小顆很難咬到…
    版主回覆:(06/04/2011 05:33:52 AM)
    我都沒有咬耶 咕嚕嚕的吞下去

  3. 請問小逸是買小顆粒還中顆粒的呢?有什麼差別呢??
    版主回覆:(06/04/2011 05:35:21 AM)
    我記得我不是買小顆粒就是了~據說只有口感上的差別
    似乎網友會推薦吃中 因為口感比較有存在感

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