味蕾最愛你:鴻疆石 (新疆菜)

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鴻疆石(新疆菜)

地址:北市潮州街139
(02)2322-5169
營業時間18:00-24:00

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最早是P在晚餐時間問我想不想吃烤生蠔,我回應「減肥、正在煮晚餐、很窮」…..結果沒想到P放大絕說要請.我.吃= =+小逸當下就抓了包包、關掉爐子跑去吃生蠔~(死愛吃又愛省錢的性格出現)

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生蠔是店家在澎湖的朋友養殖,下訂後送來。當天吃到的是當晚六點才送到的超級新鮮貨。六顆只要一百塊!無敵超值!

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濃鮮海味,烤過之後蒸騰的熱氣伴隨牡蠣特有的鮮甜味~張大嘴巴,開心嗑下去!一口氣吃六顆整週的鋅含量就爆表了吧?XD看看這是多肥嫩啊~~~

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皮帶麵跟串羊肉

有嚼勁的麵條跟清爽的醬汁,上面灑滿了芝麻。

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爽口的麵條配上重口味的香料串羊肉特別適合!這是當天跟P吃的東西隔天就跟啾又來吃了一次XD

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「你好!我是蟹老闆~

 

當時我說:「你看老闆拿來開生蠔的手套像不像海棉寶寶的蟹老闆?

 啾先生:「妳又在講一些只有妳或少數人聽的懂的東西了

 

 

當下我超級不服氣,反擊說「很多人都知道蟹老闆

啾先生叫我問店家知道與否科科店家的三個人都知道喔!還說每天備料的時候都有固定收看海棉寶寶…海綿寶寶很好看喔!

 

啾先生表示:「敗」Orz

 

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一次吃兩串才有滿足感的串羊肉

超好吃!肥嫩滴汁的紐西蘭羊五花,灑上大量的孜然粉。

 

孜然濃烈辛辣的東方木質香與羊肉真是永恆的絕配。Wiki上說遇油或高溫加熱後,孜然香味會越來越濃烈。而經過肥羊的交融與炭火的催逼,上桌時光是聞香氣就可以讓我吃掉一碗飯了!(<==十足料理東西軍台詞)

 

老闆說新疆內蒙的作法多半是比較乾的羊里肌串上後穿插一塊塊肥油去一起烤。不過台灣人似乎吃不慣那樣的方式。加上新疆內蒙的羊種跟台灣能拿到的紐西蘭羊肉不同,所以還是選擇了紐西蘭羊五花去串烤。

 

 台灣的本土的羊則多拿來做羊肉爐,需要養到一定的時日,出現明顯的羊羶味才適合用那些中藥米酒去做羊肉爐這種年紀的羊又不適合做串燒燒烤了!

 

 聽老闆講這些覺得真好玩呢!

 

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(請店員入鏡XD老闆入鏡照太僵硬了XD)

店家除了羊肉料理之外的另一個特色是許多特殊品牌的伏特加。有興趣拿伏特加配烤生蠔的人可以來試一下

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羊肉抓飯

很有趣的料理。兩個人吃一份,如果胃口不大也就有半飽程度。

 

 

吸飽高湯與羊肉香氣的米飯,配上大塊的肥羊肉已經是超級吸引人的組合了!最特別的是加入了添香的南瓜籽、充滿藥香甘味的枸杞子、南杏!

 

 

南杏的乳香中帶著淡淡刺激性這股獨有的氣息混入飯與肉中,意外的合拍!

 

從來沒有想過南杏可以放在飯裡面耶!

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清燉羊肉湯

紅蘿蔔跟洋蔥久燉的甜味做底,最後加上羊肉的鮮味。清甜馥郁,非常好喝的一碗湯。

 

整體來說:

消費很平價。東西好吃又充滿特色。c/p很高的一家店!推薦的烤生蠔因為走貨量很快,加上店家為求品質新鮮所以想吃烤生蠔最好先打電話問問還有沒有。

 

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一般留言

  1. 昨天去大隱酒食才發現那附近好的實在很多
    大、小隱、椿居酒屋、樂朋、鴻疆石都在方圓50公尺內…
    不過昨天不知為什麼鴻疆石沒開
    版主回覆:(05/17/2010 05:41:42 PM)
    那是一家神奇的 週日公休的店XD
    因為我們曾經想週日去 結果上網查到公休 所以知道XD

  2. 澎湖當日的生蠔6顆100…人工不用錢是吧XDDDDD
    版主回覆:(05/08/2010 06:30:16 AM)
    我覺得這道菜有點像是別人跟我講過得行銷方式
    …放在門口的貨物又好又便宜
    吸引別人進到店裡面採買(往往也不會只買那一樣)XD

  3. 老闆每天都有固定收看海棉寶寶… 害我大笑三聲XD
    版主回覆:(05/09/2010 05:56:58 AM)
    現場我超開心的
    啾先生要我問店家 是想挖苦我
    結果完全害到自己

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