奶油奶酪水果杯做法

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吃起來的味道很像是冰淇淋,但口感更綿滑,女生夏天吃也很不錯因為這只是冰鎮的點心而不是冷凍甜點。

 

下面這個材料份量大概可以做12~15杯,我們家大概都做一倍半的份量。(因為mascarpone起司外面多半是賣500ml一盒)其他材料可以照著所需要的份量用倍數往上加,但是檸檬汁大概要比足倍數少個小半匙。

 

 

鮮奶油:200ml

砂糖:60公克

mascarpone起司:200公克

蛋黃:一個

檸檬汁:一大匙

酒(水果或者蘭姆酒都可以):一大匙

季節水果:適量(洗乾淨後水分記得要擦乾)

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鮮奶油打到中性發泡(比乾性發泡略低一點的程度)

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乳酪壓碎,加入砂糖攪拌均勻(用電動打蛋器打比較快)

再加入蛋黃打勻。

之後加入鮮奶油全部攪勻。

 

接著加入檸檬汁跟蘭姆酒。再次混和均勻。放到冰箱兩三個小時(蓋上保鮮膜避免吸收冰箱雜味)要等到冰好了才能拿出來放水果。

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製作過程超簡單,只是混和混和再混和~~~成品也很漂亮。宴客的時候非常方便好吃的小點心喔!

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一般留言

  1. 這個有可口到,可惜吃不到,妳可以嫁了啦!哈!最近這麼賢慧,再加上也拍了正常的照片,妳媽有沒有欣慰一點…XD
    對了,妳有種薄荷喔!要不然那薄荷是去哪生的,我也要來去種一些香草植物,要不然每次都沒得用…
    版主回覆:(02/03/2009 04:05:43 PM)
    嗯?正常照片?喔…說版聚嗎?
    可是我正在計畫拍不正常的耶 真糟糕XD
    有種薄荷啊!非常好種喔!!!還有一些泰國菜的香料囉
    PS 謝謝你給我的天國的戀火的電影 我等下就要來看了

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