味蕾最愛你:So Free Pizza 柴燒窯烤比薩(超超值比薩)

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So Free Pizza 柴燒窯烤比薩&起士專賣

地址:台北市羅斯福路三段28328 (溫州公園旁)

價位:每樣比薩都是一百多

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公園旁一個十坪左右的角落上,這家店蓋了一個三噸半的柴窯。用果園裡的龍眼木燒出帶著一片片柴火碳烤香的薄片比薩。

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 (一旁堆滿木頭柴火)

老闆很自豪的說:「這個窯是在宜蘭做好用吊車吊來的!」至於最早開始做窯的原因跟,老闆說他”只是””想吃麵包”。這個石破天驚的理由從談吐溫和文雅的老闆口中冒出,嚇的我差點哽到。

 

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(假日午間 等待的人潮  不過速度甚快 並沒有等很久)

目前口味還在研發新增,希望能將目前六種比薩增加到八到十種選擇。目前的口味都沒有肉類在內,一開始還以為老闆是素食主義者結果根本是研發中我想太多

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 煙燻乳酪

完全掌握到乳酪比薩的製作要訣:「起司像是不要錢」

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整個小比薩上面淌滿了半融液態的乳酪。簡單的蕃茄醬跟乳酪組合成的美好香味。濃郁到幾乎在嘴中凝結的奶香還有酸味明顯的番茄,讓兩個人分一個還不算膩,但是一個人吃可能就稍微拼了一點。

 

 

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鮮菇蘆筍

生蘆筍的冷草腥味在適當的炭火催化下轉成生津的蔬菜甜,配上菇類的香氣跟甜味,讓大量的起司可能造成的濃膩變成了平衡的口感。一次拿兩片對折吃下去~~好像在吃蔬菜焗烤盅XD

 

跟老闆談起來,也覺得在起司給的如此之多的狀況下,暴龍型的肉食人也能獲得滿足。

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店內用餐的時候還有海鹽、胡椒、跟店家自製的義大利香料橄欖油可以用。

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肉桂蘋果

我覺得蘋果可以更熟一點,降低酸度。讓熟軟後的蘋果散發焦糖化的氣息。但是這樣略帶酸香的半生熟配上大量的肉桂味道還是很好。同行者說是不愛肉桂,卻意外的能夠接受這家的肉桂氣息。

 

整體來說:超值!!!沒有什麼好說的啦!!!就是超值啊!!!

不過打從心裡面建議那種不是很熟的異性朋友或者初次約會的人千萬不要去。老闆開口就把同行男女說成是老公老婆a…雖然是熟到不會尷尬的等級啦!但看著同行的男生一臉很想自殺的樣子我才會很想死好不好

 

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一般留言

  1. 請問一下店裡有坐位嗎?有冷氣嗎?
    版主回覆:(06/25/2012 02:28:59 AM)
    有坐位 開放式空間 所以冷氣效果不大吧

  2. 沒想到台灣也有窯烤pizza,我只有在西雅圖吃過而已,每去必吃~哈!
    版主回覆:(02/03/2009 04:10:52 PM)
    不只一家喔 但是我去過的店家不多就是了
    窯烤的薄片最近也慢慢流行起來了吧XD

  3. 再次聲明
    我不是老闆

    不過大家都說我們兩個長得很像
    我只是個小義工

  4. 我是假老闆

    最近忘記你的部落格在哪裡
    找了很多天才找到
    其實我是因為閒閒沒事
    每天在搜尋看看大家的評價
    另外學習拍照的技巧
    每項產品本來就會有好有壞的評價
    所以
    別想太多
    我比較喜歡聽到真實的意見

  5. 哈哈哈哈
    我不是老闆
    我只是習慣性的會去看看有關大家對so free的食物的評價
    這樣才知道哪裡需要改善
    你幹嘛這麼客氣
    版主回覆:(01/15/2009 03:09:28 AM)
    所以你是員工?
    至於客氣與否的問題…我還是很害怕店家殺到我的部落格
    因為有時候我會很老實說出我的想法啦…
    所以我幾乎不會跟店家說我的部落格位在哪
    有時候甚至跟朋友一起去吃 但是對方覺得好的我不是很愛
    都會覺得有點不好意思寫

  6. 謝謝您的光臨
    也很高興您喜歡我們的食物
    目前SoFree已經有研發出二十幾種口味
    一樣都是蔬食類的
    不過
    沒有肉類口味的品項推出的考慮
    再次的感謝您的光臨
    版主回覆:(01/10/2009 06:47:30 PM)
    囧a 老闆我沒跟你說我是誰啊…你怎麼查到這邊來的<囧>
    真是不好意思>///<

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