味蕾最愛你:穆記牛肉麵


(牛筋要從碗裡面噴出來了!)

穆記牛肉麵
地址:台北市信義區吳興街239號(北醫對面)

電話:02-27239372
 
 
某推爆等級正妹跟我一起去吃。點了紅燒牛筋麵、清燉牛肉麵、京醬肉絲包斤餅。



果然跟網路上傳說的一樣,牛肉份量十足可是略乾顯柴。湯是淡淡的蔥花味,說是清燉可是比鼎泰豐這類店家的元盅牛肉湯淡上許多。對我這種重口味的人來說滋味稍嫌清瘦。
 


這個時候就請指望牛筋麵吧!看哪!那爆量的牛筋像是要從碗中噴出啊!牛筋軟爛不失彈力,吃完這碗我都要相信我的筋骨好上幾倍了…膠質滿點!
 


雖然湯頭的小宇宙還沒能熊熊燃燒,還沒讓人從湯匙上看到一勺間的奧義。但是湯頭已經是香噴噴的紅燒味。麵條是有嚼勁的寬麵,在嘴裡散發北方麵點的麵粉香。好吃的寬麵嚼勁讓我的臉頰肉有機會好好運動!

聽說最有名的是牛肉斤餅包成捲餅的樣子。網路上對穆記的牛肉麵有褒有貶但是提到斤餅就是一致推崇!結果我點成了京醬肉絲包餅~可是怎麼還可以這麼好吃啊!我也覺得穆記牛肉麵對我的誘惑力不足,無法讓我願意橫跨大半個台北去吃這麼一碗麵。
 
可是京醬肉絲包斤餅怎麼可以這麼好吃啊~~~肉絲軟嫩,京醬不會偏甜或鹹,味道恰到好處還帶著明顯的堅果(覺得是花生)香氣。包著餅皮~嘴張開~一口吞!幸福就從口腔吞下去再慢慢化成笑意浮回臉上。超好吃>3<

 
整體來說:店家速度很快,環境也算乾淨。牛肉麵在台北戰國的興起下吸引力沒有很明顯,但份量爆炸的牛筋還是很吸引人!網路上最受好評的牛肉斤餅還沒吃到,但是京醬肉絲包餅已經讓我覺得幸福滿點!
 
結論:下次來吃牛肉斤餅XD

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一般留言

  1. 我們俊蓉想吃這個呀
    好哇!等妳來台北一起去看米勒
    再一起去吃好吃的唷
    版主回覆:(06/24/2008 04:17:17 AM)
    俊蓉是哪位?是樓上留言的某位嗎? 至少我不叫做俊蓉啦XD

  2. 天哪看起來好好吃 = =
    看到二樓的網誌配白飯我笑了 XD
    有種淡淡的哀傷…
    版主回覆:(06/22/2008 04:13:22 PM)
    對啊 好歹加個滷肉或者香菇肉燥咩

  3. 牛肉麵建議半筋半肉 XD 才不會因為傳說中的太柴牛肉失望
    斤餅捲餅份量給的多又不手軟
    算是最推薦的東西XD 不過斤餅不建議外帶
    版主回覆:(06/22/2008 04:12:48 PM)
    依我的個性
    就算外帶也大概在一百公尺內就用胃袋裝起來帶回家吧

  4. 看了我肚子好餓啊
    我超喜歡吃牛肉麵的
    看你吃好像內功會進化一甲子
    每次在晚上看你們的食記都是種煎熬
    雖然佑庭有跟我說叫我網誌配白飯
    但是這樣我光吃飯應該也會撐死吧
    版主回覆:(06/22/2008 04:11:38 PM)
    有有有 我常常看到你在佑庭那邊出沒
    其實我也不太喜歡半夜編輯自己的網誌 真的會越看越餓…

  5. 我最愛吃這種北方小點了!!!!!!!
    天阿天阿 我也要衝去吃!!!!
    版主回覆:(06/22/2008 04:10:13 PM)
    可以一起去喔>///<
    跟小芙正妹一起去

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