味蕾有所值:京鼎小館(我家巷口小籠包傳奇?!)


(又是一家介於有所值跟喜歡你的店家…好難分類啊…)

京鼎小館
地址:台北市敦化北路155巷13號

電話:(02)2546-7711
 
衝著烏龍茶小籠包~~我來了~~我是茶品熱愛者啊!當天衝去大寶飯團的路上竟然忘了帶手機,也沒記得京鼎的地址。只記得下車的公車站牌就問路問到了京鼎…還沒有遲到喔!
 
牛肉湯麵。湯的味道不錯,是比較淡的牛肉清湯口感。

蛋炒飯
米飯上面的蛋裹得很勻,乾淨清爽的味道。
 


雞湯麵
麵吸收湯汁的速度很快,點用的人要吃快一點。

雞湯 



元盅牛肉湯
湯品的味道很好,溫醇中帶著明亮的清爽。不像自家熬湯一不小心就會濁掉,要仔細用蛋白吸收垢汁…用碎肉包入紗布淨掃湯汁…誰來那個閒工夫(等我哪天當了貴婦會考慮)
 

不過不管雞湯還是牛肉湯…跟鼎泰豐相比都是清淡的口味。肉味比較沒有這麼明顯。

美食版的人類…除了愛拍照還有很強的點菜魄力~!
大寶曰:全部來一份!旁邊的人連忙阻止!
吳尼克則是看到Ivy的金線大砲鏡頭就說:這樣我們還需要拍嗎?

烏龍茶小籠包
我想這是整餐京鼎吃下來最有特色的一道菜。小籠包皮真的有明顯的茶葉味道!茶香濃厚也不顯苦。除了肉餡比較鹹不討喜之外…大概是最好的一道菜色了!

吃到小籠包的時候大家開始討論小籠包的品質。一致認為賣相沒有鼎泰豐好,鼎泰豐整籠小籠包每個模樣都差不多,摺子勻淨許多。而且京鼎的皮發硬收縮的速度比較快。雖然懷疑發硬問題是否因為照相時間造成,但是我們還特地等到下一籠上來的時立刻嗑掉不拍照…問題依舊。而且京鼎的皮比較黏牙,有不舒服的沾粘口感。

(不過京鼎的湯真的很多…)

不過大家也笑談到只要有人出來發文說鼎泰豐好吃,底下一定會出現推文回應「貴!不好吃!我家巷口的小籠包都比較好吃!」。不過事實上,幾乎沒有看過這些傳奇巷口小籠包的介紹文章。某次有美食版版友寫了一篇他家巷口好吃的小籠包…底下一堆回應皆是「哇!傳說中的我家巷口小籠包出現了!」發文者還不名究理的回應:「真的嗎?我都不知道我家巷口這家很有名…」
 
他不知道是每提鼎泰豐,底下必定出現傳說中的”巷口小籠包”

菜肉蒸餃

薺菜餡剁得很碎。香氣宜人,不是韭菜具有霸氣的濃味,而是細致舒爽的香氣,淡淡的,適合蒸過的白麵皮。韭菜那種濃濃的霸味似乎比較適合油炸煎烤的東西。


根本入籍湯包家的蝦仁燒賣…好多湯…

 

芋泥小包
內餡的甜度剛好,還吃得到鬆軟的芋泥塊。
 
棗泥
有棗泥的天然酸味…喜歡棗泥的人可以點。我是不喜歡棗泥的人…
 
紅豆(我吃累了…不拍了)
其實當天還有很多東西沒有拍攝…糯肉燒賣、肉絲蛋炒飯、魚肉蒸餃、蟹粉小籠等等…因為我努力的埋頭苦吃…

當天十個人點了:
雞湯麵X1
牛肉湯麵X1
雞湯X2
元盅牛肉湯X1
蝦仁與肉絲蛋炒飯X1X1
烏龍茶小籠包X2
小籠包X2
蟹粉小籠包X1
蝦仁燒賣X1
菜肉蒸餃X2
鮮魚蒸餃X2
豆沙X1
棗泥X1
芋泥X1

同場加映…JOYE的無敵戚風蛋糕與佑廷的專業魔術秀。

 
不要看這個戚風表面長這樣,當初這個戚風被大家拿來分食沒讓大寶姊帶回家,全桌可是冒著MSN被封鎖的危險啊!
 
JOYE的無敵戚風蛋糕越來越好吃!目前好像吃過原味、巧克力、抹茶。這次是伯爵紅茶。JOYE的材料本錢都下的很重…高級的進口麵粉、抹茶酒、進口日本抹茶粉、貴死人的有機雞蛋。
 
做出來的戚風蛋糕鬆軟卻是手壓下去還能彈回來的絕美彈力!像是在吃彈力雲朵啊!而且內部總是有很細緻的溼潤口感…整個嗑掉也絕對不口乾!(可惜沒有整個蛋糕嗑掉的機會啊…)
佑廷則是接連表演了三個魔術給大家觀賞,其中有個魔術只是撕下桌上的衛生紙就可以表演了!不愧是專業的!
 
後來大家笑說大寶姐揪團要註明有哪些人會到場,因為有JOYE有戚風…有佑廷有氣球跟魔術…有我呢?有人幫忙清盤子?XD

 
整體來說:價位比鼎泰豐低,可是我覺得表現輸給鼎泰豐。除了烏龍茶小籠包,其他菜色鼎泰豐幾乎都有…感覺不出獨特性。住的近的人是可以考慮吃上幾次,就當作外食選擇。遠遠跑去吃一次就不必了…

延伸閱讀
佑廷
Ivy

 

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一般留言

  1. 呵呵
    我想大家的工作也都很有很大的壓力
    我覺得我的工作很有趣
    雖然也很辛苦
    但是很有成就感喔
    版主回覆:(06/04/2008 03:54:50 PM)
    相信大家的工作都有壓力
    不過我想不少人對螢光幕後的東西都會有好奇或者憧憬
    所以會對你的工作特別有興趣吧
    電視上也常常可以看到演藝人員或者幕後工作人抱怨工作很辛苦XDXD

  2. 你的記憶力真的很好說
    不過為什麼眼睛都弄個黑色的方塊啊
    看起來很像受害者勒XD
    BTW我是IVY的男友
    版主回覆:(06/04/2008 03:52:35 PM)
    因為黑色方塊速度會比較快 用白色圓圈當然也是可以
    可是我覺得沒有必要遮這麼多XD
    像是受害人喔…也可以當作笑點囉XD

  3. 推「韭菜濃濃的霸味適合油炸煎烤的東西」
    每次菜肉蒸餃裡用韭菜,我都會大大扣分…
    哈,還好你有用黑方塊把我臉遮起來
    我用大砲拍照時臉部表情都很猙獰 XD
    版主回覆:(06/04/2008 03:51:15 PM)
    還好囉 你是大正妹 表情猙獰不起來的啦!

  4. 先說 是庭not廷
    恩 難怪沒人回信哈哈 開玩笑的啦
    不過你的記憶力絕對是大寶之上阿
    不過你忘記一件事情
    就是要跟大寶拼小孩年紀哈哈
    版主回覆:(06/03/2008 02:03:26 AM)
    每次都打錯你的名字
    囧 不要生氣啊~~~
    其實我記得大寶姐訓大家"我29小孩都五歲了!你們29在幹什麼!"
    全桌死光的大絕招
    目前只有我有可能拼贏大寶…大家都開口對我寄予厚望
    (尤其是佑庭先生您啊!)
    不過…不寫是因為太害羞了啦
    意思是我得在兩年之內(23歲)找到老公嫁掉還要懷孕…
    難度太高了啦…

  5. 哇啊
    這家我以前很常去吃耶
    之前的公司就在那附近
    所以常去吃
    我覺得還不錯
    不過那時候並沒有烏龍小籠包
    所以我猜是新菜色吧
    唉 好懷念
    版主回覆:(06/03/2008 02:06:31 AM)
    喔 原來是新菜色啊
    ps
    去你那邊看到妳的工作很費心吧
    唱片企劃
    感覺上壓力很大 要協調的事情很多

  6. 吼XD 你真的記性很好勒XD
    連註名揪團人員還有封鎖MSN你都記得XDDDD
    版主回覆:(06/03/2008 02:08:09 AM)
    還好啦 感恩大寶姐沒有封鎖我<(_ _)>

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