味蕾踩地雷:國賓蛋糕?國民蛋糕！

2008.04.02 點心另放一個胃

台北國賓大飯店
地址:台北市中山北路二段63號
電話:02-2551-1111

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04.26更新：據說國賓可能是做順手了…這系列的蛋糕有逆轉勝的跡象
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這次國賓飯店請了日本蛋糕名廚小針由雄來台當客座主廚，小針曾在法國巴黎具有兩百年歷史，首屈一指的Dalloyau，擔任多年副主廚。吃之前真是期待啊…吃完之後真是感傷啊…

唯一好吃的蛋糕。榛果脆餅跟達瓜茲蛋糕（杏仁海綿）搭配香蕉慕斯。榛果的堅果香味香蕉的濃香配合的很好。香草酒的味道可以在最後慢慢浮現。味道濃可是不會顯膩。上面是帶皮的香蕉點綴，吃起來還不錯。

嘉布遣修士 Capucine
海綿蛋糕配黑醋栗糖漿、香草慕斯及黑醋栗慕斯。有蘋果夾餡，可是蘋果的香味被黑醋栗打趴。整個蛋糕好酸啊…

樂園 Paradis

流動的巧克力蛋糕…上面的巧克力醬應該是最值得欣賞的地方「會流動」= =+
好吃…但是吃到最後感覺好噁。雖然裡面加了清爽感的慕斯跟藍莓之類的東西來降低味覺負擔但是…我根本吃不到藍莓味道

（據說是我們運氣較差…沒有吃到狀態好的樂園）

大概吃到這邊…在場的三個部落客（我、大寶、黃沙）都已經無力續戰。已經開始吶喊：
「昨天到底是哪幾個人說好吃的？」

「我在日本吃的時候不錯…」

「X的！客座主廚都是來台灣開完記者會就閃人了嗎？」

「哪門子的國賓蛋糕啊？這根本是國民蛋糕吧？」

三人話說到這邊，大寶還急忙打電話給已有預定蛋糕的朋友「快退！這個蛋糕不退不行啦！」

栗子黑醋栗塔

感覺不錯，但只是因為栗子跟黑醋栗的組合新奇卻能密合。沒有特出的美味而且小小一塊收125…又跟名氣落差太大。

到此已無力的三人…毫不吝嗇的切了一大塊蛋糕送給濱松屋的服務生。（囧…這樣就可以知道這蛋糕有多不討喜了吧！）後來才在網頁上看到是開心果奶油蛋糕…當時我還以為是很沒有抹茶味的抹茶。光看落差這麼大就知道這是哆沒有開心果味道的蛋糕

而用草莓木莓之類的漿果作的漿果泥跟開心果蛋糕完全搭不上…味覺上非常的各自為政。

還有個我忘了放照片也沒心情放照片的蘋果派

整體來說：平均一個小蛋糕150的價錢，今天我怎麼吃都覺得只有八十五元的價值。超級地雷蛋糕的形容太過火，但是小針由雄的名氣太大…蛋糕卻連台北很多法式蛋糕店都比不上。

結論：客座主廚難道就是來撈錢跟開記者會？目前聽說只有西華的客座會乖乖待到供應期間結束。許多名廚來台獻藝，往往都是第一天吃到的人反應最好。至於第二天才去吃的我…到了晚上還是怨氣難平啊！