味蕾最愛你:刁一下炒麵麵包

2007.08.16 異國風味

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07.12.18修正
六月以前在龍泉街上的炒麵麵包，就是現在的刁一下吧
現在在龍泉街上的炒麵麵包，初期是向刁一下吧學技術
但是現在已經跟刁一下吧拆夥了，沒有合作關係
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目前這家刁一下是在
地址：台北市西寧南路五十五號後棟
營業時間：AM10:00~PM10:00
價位範圍（每人）：炒麵麵包48元、套餐110元（炒麵麵包+刁大根+汽水）

店家部落格

一家創意非凡、DM搞笑噴飯，價位合宜又好吃的店。主打商品是通常只出現在日漫中的炒麵麵包。店家號稱為此炒麵麵包為大卡司呈現：給你貴死人的蘿蔓生菜、三種特殊風味炒麵、中種與湯種麵包。

雖然招牌上有其他口味，但是去了三次都還只有基本的三種炒麵麵包。分別是：氛圍和風、搖滾義式、騷靈咖哩。

氛圍和風。

細麵條與和風口味醬汁。醬汁有七味唐辛粉、海苔味、紅薑片與讓人聯想到大阪燒或者章魚燒的美乃滋味道。有放一些香菇跟花枝。喜歡日式大阪燒或者章魚燒滋味的人應該會很欣賞這個品項。

騷靈咖哩。

濃稠度調整的不錯的甜味咖哩醬汁。當初朋友點的時候我還在想：「如果按照平常咖哩飯的濃稠度搭配麵條…應該會太濃黏，全部攪成一團？」後來才看到他的咖哩是比較稀一點，但不到會胡亂淌流的程度。雖然比較稀，可是味道依然很明顯，相較之下，很多學校午餐的咖哩是很稀…卻完全沒有味道，活像在吃黃色太白粉湯。

只是嘴饞想吃吃咖哩味道，但是又怕吃整份咖哩餐點會膩的人可以吃的很開心。

搖滾義式。所有口味中最欣賞的一款。麵條保留義式風格微硬的韌度，辣椒、羅勒、蒜頭等基本香料炒出來的濃重口味。香氣最濃，微辣。醬汁最少，卻是跟麵條異常的搭配。

刁大根。（快吃完了才想起來要拍照）帶皮馬鈴薯薯條。現在這種的薯條似乎比較常出現，我自己也比較喜歡吃這種口味。附贈的番茄醬很良心，是有番茄味的番茄醬。上面灑的是香料鹽，比一般食鹽有味許多。還有一些燙過的青花菜，感覺很健康。

刁大根的介紹也非常好笑，MENU上寫著：

『首先聲明我們不是基於外國月亮比較圓的心理使用美國進口楔型薯條。精神來自於美國ABB公司Always Bigger&Better 中文翻譯（總是比你大也比你好）』

【有沒有人注意到我照片的時間不同？這家店我去了三次，剛好把所有口味都自己吃了一整份之後才打這篇文章。最後一次沒有照相。】

除了創新菜色之外，這家店最帥的地方應該是很跩、很KUSO的文案。炒麵麵包跟王建民大有關係？想不到原因吧？店家的桌上有答案喔！這邊稍微打上一段對他們對自己炒麵麵包的介紹，至於更多更爆笑的文案…恕我手酸且不想未經授權打出全文啊！

『首先，到底是誰？將電線杆都貼上了一張”南無地藏王菩薩”或”天國近了”。接著，又是誰？說食物一定要正宗正統。然後，憑什麼純種的狗身價比較高？』

『為什麼不是”嘿南無地藏王菩薩天國近了”』

『為什麼沒有人開”密宗台中太陽餅”』

『為什麼非純種的黑狗不能稱呼自己為”黑貴賓”』

『完美的混搭，加上獨立創新的調配。炒麵VS麵包，一個來自日本的食物，他符合我們的混種理論….（中略）』

『也許昨天你接受了鐵板麵夾大亨飽，那麼今天你就有可能買滷肉飯配大亨飽，最後你會毫不考慮的喝下蚵仔煎配養樂多混合而成的蚵仔多，健康有機又生猛。』

『別在隨意地棄守標準了…鐵達尼號突然變成變型金剛，那絕對是沒有票房的…（中略）…』省略的內容都是說”請指名這家店啦”，未免廣告嫌疑，這邊就不多打了。對文案有興趣的人造訪此店的時候不妨多留意一下。

整體來說，我覺得有不錯的市場取向。坐落在台北車站的補習圈內，東西恰好也是屬於可以帶著走的速食類型（不過店內手腳好像還不夠快），很符合補習學生的需求。單點炒麵麵包也算的上一餐，而且味道跟價位都拼贏麥叔叔那個紅頭髮的小丑。東西特殊，當作朋友之間非正式的隨聚地點也還有餐點上的噱頭。但氣氛是速食店路線，並沒有昏黃燈光的久坐情調。

感覺的出來店家還在調整方向跟軌道，不過是很有熱誠的一家店。第一次有給了店家一些建議：店家部落格的首頁就應該要能找到地址。如果桌上沒有放好餐紙就要隨盤附上，不該讓顧客回櫃檯拿。

第二次去的時候這些都有改善。只可惜第三次狀況又回來了…不過我想是來店人數增多的關係，每次去都有看見人數的成長。頗為期待這家店接下來能玩出什麼新的概念與想法。